Leur nom n’est pas très rassurant, « orange sanguine ». Cependant, ces agrumes sont doux et ont une très belle couleur. Plus petit en général que les autres types d’oranges, elles ressemblent à des oranges courantes de l’extérieur. Cependant à l’intérieur, la chair peut-être rouge sang foncé, marron, voire rose foncé. En effet, l’orange sanguine met de la couleur dans l’assiette.

L’orange sanguine, une touche de couleur

L’hiver est une période où il manque de diversité dans les produits. Les oranges sanguines quant à elles apportent un peu de peps à tout ça. En effet, c’est entre décembre et avril qu’elles sont le plus disponibles. Leur coloration fait qu’elles sont très prisées pour les compositions culinaires avec des agrumes. Les oranges sanguines sont utilisées dans les recettes sucrées comme salées. Leur couleur rouge sang en fait un complément parfait au plat de résistance, à une salade, un dessert ou un cocktail.

Elles se marient parfaitement avec les légumes verts. Dans de la sauce, de la viande, de la volaille, dans un repas amer ou épicé, elles sont très utilisées. Sur des gâteaux elles peuvent former une belle couche de gelée, ou un beau glaçage. C’est la « cerise sur le gâteau » !

L’orange sanguine, une richesse dans les plats

Les oranges sanguines peuvent être consommées sous forme de jus, dans des recettes de boulangerie, dans des cocktails, mais aussi dans des salades et d’autres plats. Leur saveur de framboise les rend délicieuses. En plus de leur belle couleur, elles contiennent 130 % de la valeur quotidienne de vitamine C recommandée. Elles sont riches en potassium et en fibres alimentaires. Regorgeant d’antioxydants, une seule orange sanguine contient seulement 70 calories. Elles sont cultivées aux États-Unis, avec des variétés en Italie ou en Espagne. Leur couleur rouge associée à l’émotion et à la passion enlève la routine dans votre alimentation.

L’orange sanguine se déguste de la même manière que les oranges courantes. Rien de tel que de faire le plein de vitamines devant une assiette délicieusement colorée avec des oranges sanguines.

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